Klare Kürbiskrautsuppe

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Portionen: 4

Das Kürbisfleisch in krautartige Streifen und Schinken kleinwürfelig schneiden. Butter in einer Kasserolle erhitzen. Zunächst die Schinkenwürfel zart anrösten, dann das Kürbiskraut hinzufügen und glasig dünsten. Mit Estragon bzw. Majoran würzen, wenig salzen und pfeffern. Das Kürbiskraut auf vier Suppenteller verteilen und mit der kochenden Suppe übergießen.

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Kommentare2

Klare Kürbiskrautsuppe

  1. schlumberger
    schlumberger kommentierte am 09.06.2015 um 22:12 Uhr

    gut

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  2. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 04.06.2014 um 09:56 Uhr

    super

    Antworten
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