Kiwi-Brombeer-Gratin

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Portionen: 1

  • 1 Kiwi
  • 2 Eier
  • Weisswein
  • Zucker

rosettenförmig in einem tiefen Teller ausbreiten. Die andere Hälfte der Brombeeren in der Tellermitte anrichten.

Aus zwei Eidotter, Weisswein und Zucker eine Gratinmasse kochen, über einem heissen Wasserbad schlagen, über die angerichteten Früchte Form und im Herd gratinieren.

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