Kiwi-Salat mit Orangencreme

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  • 6 Kiwi
  • 2 EL Orangen (Saft)
  • 1 Schnapsglas Curacao
  • 2 EL Zucker
  • 6 EL Crème fraîche
  • Saft und abgeriebene Schale von 1 Orange
  • 1 Msp. Ingwerpulver
  • 1 Teelöffel Pfeffer

Kiwi abschälen und in Scheibchen schneiden, Orangensaft und Alkohol und Zucker durchrühren, bis der Zucker gelöst ist. Marinade über Kiwis Form, 2 Stunden im Kühlschrank bei geschlossenem Deckel ziehen.

Crème fraîche mit Orangensaft, Schale und Ingwer durchrühren.

Krem auf die Kiwis Form. Rosa Pfeffer darübergeben.

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