Kirschsauce zum Eis

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Portionen: 4

  • 400 g Schattenmorellen, entsteint
  • 125 ml Rotwein
  • 4 EL Zucker
  • 1 EL Zimt (gemahlen)
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 1 EL Maizena (Maisstärke)
  • 40 ml Rum
  • 125 g Schlagobers

Die Kirschen und die miteinander verrührten übrigen Ingredienzien in einen Kochtopf Form und unter rühren erhitzen, das Ganze in etwa 10 min gardünsten, in einer hitzefesten Backschüssel zu Tisch bringen.

Unser Tipp: Verwenden Sie lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.

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