Kirschli-Krem-Schnitten

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Portionen: 18

  • 2 EL Zucker
  • 1 Pk. Vanillepuddingpulver
  • 550 ml Milch
  • 5 Esslöffel Milch (1)
  • 450 ml Milch (2)
  • Restliche Milch (3)
  • 1 Pk. Backmischung Kirschli Kuchen (465g)
  • 325 g Butter (weich)
  • 175 g Butter (1)
  • 150 g Butter (2)
  • 3 Eier
  • 1 Glas Weichseln (720 ml)
  • 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
  • 50 g Kokosfett
  • 100 g Kochschokolade (halbbitter)
  • 100 g Kochschokolade (Vollmilch)
  • Schlagobers
  • Cocktailkirschen
  • Zitronenmelisse

Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:

Zucker, Puddingpulver und Milch (1) durchrühren. Milch (2) zum Kochen bringen, Puddinpulver untermengen und noch mal zum Kochen bringen. Pudding bei geschlossenem Deckel auskühlen. In der Zwischenzeit Backmischung und Schokoladenstückchen (liegen der Packung bei) in einer Schüssen vermengen. Butter (1), Eier und Milch (3) hinzufügen und das Ganze zu einem glatten Teig durchrühren. Kirschen abrinnen. Ein Blech fetten und mit Alustreifen auf 34 x 28 cm begrenzen. Teig daraufstreichen. Kirschen darauf gleichmäßig verteilen und im Backrohr bei 175 Grad a. eine halbe Stunde backen. Abkühlen. Butter (2) und Zitronenschale etwa 15 min dickschaumig schlagen. Pudding nach und nach darunter geben. Buttercreme auf den Kuchen aufstreichen und abgekühlt stellen. Kokosfett und Kochschokolade im heissen Wasserbad zerrinnen lassen und unter Rühren ein wenig auskühlen. Auf dem Kuchen verstreichen und vielleicht mit einem Zackenkamm Wellen hineinziehen. Kuchen in Stückchen schneiden und nach Lust und Laune mit Sahnetuffs, Cocktailkirschen und Zitronenmelisse verzieren.

Dauer der Zubereitung ca. 1 1/2 Stunden

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Kommentare1

Kirschli-Krem-Schnitten

  1. Liz
    Liz kommentierte am 24.09.2015 um 08:13 Uhr

    Köstlich

    Antworten
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