Kirschenmarmelade

Foto: Monika Adamczyk fotolia.com

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Zutaten

Portionen: 80

Zubereitung

  1. Die gewaschenen Kirschen entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Früchte mit dem Gelierzucker vermengen und alles unter Rühren zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zum Verfeinern je nach Geschmack etwas Zitronensaft oder auch einen Schuss Rum unterrühren.
  3. Nun die vorbereiteten Gläser bis zum Rand mit der heißen Marmelade füllen, sofort verschließen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Tipp

Haltbarkeit: 12 Monate

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Gerne mit Stückchen Lieber fein passiert

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42 Kommentare „Kirschenmarmelade“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 3.3.2022 um 20:11 Uhr

    sehr köstlich

  2. Bachl
    Bachl — 17.6.2021 um 21:50 Uhr

    Könnte man roten Tortenguss auch zur Erdbeermarmelade geben - sie bekommt nach einiger Zeit auch eine andere Farbe?

  3. 77richy
    77richy — 13.6.2018 um 10:21 Uhr

    Welchen Gelierzucker nimmt man? 1:1, 2:1, 3:1?

    • APoisinger/ichkoche.at
      APoisinger/ichkoche.at — 14.6.2018 um 08:51 Uhr

      Liebe 77richy, wir würden hier Gelierzucker 2:1 empfehlen. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.

  5. Martina0805
    Martina0805 — 23.6.2016 um 20:30 Uhr

    Meine Kirschenmarmelade bekommt nie diese schöne dunkelrote/violette Farbe - bei mir wird es eher braun. Mache ich da etwas falsch? Oder gebt ihr andere Früchte dazu, um diese schöne Farbe zu bekommen? Geschmacklich ist es immer toll, nur die Farbe ist nicht sonderlich ansprechend.

    • Tennismaedel
      Tennismaedel — 22.7.2016 um 15:19 Uhr

      Hi, ich gebe immer 2P. roter Tortenguß dazu und die Marmelade bleibt rot.

    • ichkoche.at / Julia H.
      ichkoche.at / Julia H. — 24.6.2016 um 12:34 Uhr

      Liebe Martina0805, wir denken nicht, dass Sie etwas falsch machen. Es ist ganz natürlich, dass sich die Farbe der Marmelade mit der Zeit verändert. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

  8. Ute Holzi
    Ute Holzi — 11.12.2015 um 13:16 Uhr

    Ha.... ich hab noch Kirschen eingefroren.

  9. Marshmallow
    Marshmallow — 7.12.2015 um 08:20 Uhr

    gut

  10. retire
    retire — 24.9.2015 um 17:33 Uhr

    sehr gut in der Biskuitroulade

  11. Liz
    Liz — 13.9.2015 um 08:45 Uhr

    Köstlich

  12. silberbird
    silberbird — 8.8.2015 um 12:52 Uhr

    habe ich heuer ausprobiert ,ist köstlich im Geschmack !

  13. Gast — 4.8.2015 um 08:51 Uhr

    lecker

  14. Helmuth1
    Helmuth1 — 1.8.2015 um 08:23 Uhr

    Endlich einmal eine super Ansage. Zitronensaft oder Rum. Finde das gut, wenn bei Alkohol auch eine Alternative angegeben wird. Danke

  15. Tennismaedel
    Tennismaedel — 28.7.2015 um 18:34 Uhr

    lecker

  16. ingridS
    ingridS — 18.7.2015 um 11:17 Uhr

    meine Lieblingsmarmelade!

  17. stubenzwergi
    stubenzwergi — 18.7.2015 um 04:54 Uhr

    lecker

  18. Gast — 15.7.2015 um 10:39 Uhr

    leider keine kirschen heuer :-(

  19. lydia3
    lydia3 — 14.7.2015 um 19:05 Uhr

    ist meine lieblingsmarmelade

  20. monic
    monic — 24.6.2015 um 13:31 Uhr

    Super geworden, habe ganz dunkle Kirschen verwendet.

  21. monic
    monic — 23.6.2015 um 10:30 Uhr

    werde ich mit Rum ausprobieren

  22. Barbie6
    Barbie6 — 29.5.2015 um 22:15 Uhr

    Muss ich ausprobieren! Mal schauen wieviele Früchte unser Kirschbaum trägt.

  23. KarinD
    KarinD — 26.5.2015 um 20:04 Uhr

    toll

  24. hmjW10
    hmjW10 — 26.5.2015 um 17:55 Uhr

    Noch fruchtiger wird die Marmelade, wenn man Kirschen und Weichseln zu gleichen Teilen mischt.

    • Helmuth1
      Helmuth1 — 1.6.2015 um 08:47 Uhr

      Gute Idee

  26. sommermorgen86
    sommermorgen86 — 16.5.2015 um 16:01 Uhr

    Ich freu mich schon wieder auf die Kirschsaison und mit der Marmelade hat man das ganze Jahr etwas davon

  27. zuckersüß
    zuckersüß — 8.4.2015 um 22:25 Uhr

    Immer wieder gut.

  28. Sanna
    Sanna — 15.7.2014 um 22:08 Uhr

    Sieht ja toll aus! Muss auf nächstes Jahr warten bis die Kirschenzeit wieder ist! Werde mir das Rezept vormerken!

  29. dorli58
    dorli58 — 23.6.2014 um 17:25 Uhr

    sehr gut

  30. senfgelb
    senfgelb — 17.6.2014 um 08:15 Uhr

    gehört jedes jahr zum standardsortiment beim Einmachen

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