Kirschenmaennle

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Portionen: 1

  • 10 Alte Schrippen (Semmeln)
  • 375 ml Milch (warm)
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 4 Eidotter
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Schwarzkirschen (Süsse Kirschen)
  • 4 Eiklar

Die Schrippen (Semmeln) klein schneiden, mit lauwarmer Milch begießen und ziehen. Butter, Zucker und Eidotter cremig rühren und Zimt dazugeben. Eingeweichte Schrippen und Kirschen (entsteint) einrühren. Schnee unterziehen und in Gratinform Form. Mit Butterflöckchen belegen und bei mittlerer Hitze ungefähr 1 Stunde backen.

Zuspeisen : Vanillesauce, Kaffee

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