Kirschenbuchteln mit Marzipan

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Portionen: 4

Für den Teig:

Für die Fülle:

Für die Form:

  • 125 ml Milch (mit 80 g Zucker vermischt)

Für den Teig das Mehl mit Zucker, Zitronenschale und Salz vermischen.

Eine Mulde hineindrücken und die Germ (Hefe) hineinbröckeln.

Zucker und ca. 5 EL lauwarme Milch zugeben, mit etwas Mehl bestreuen und zugedeckt 15 Minuten gehen lassen.

Die Butter in der lauwarmen Milch auflösen und zum Vorteig geben.

Mit den Knethaken des Handmixers zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und zugedeckt etwa 40 Minuten gehen lassen.

 

Für die Fülle Marzipan mit Kirschwasser verkneten und zu einer Wurst drehen.

Stücke abschneiden, flach drücken und je 5 entsteinte Kirschen auf ein Stück Marzipan legen.

Das Ganze zu einer Marzipankugel drehen und in Mandeln wälzen.

 

Teigstücke abstechen, auseinanderdrücken und die gefüllten Kugeln auf den Teig setzen.

Den Teig zusammendrücken und verschließen.

 

Milch mit Zucker in eine Auflaufform geben und die Buchteln hinein setzen.

Mit Deckel oder Alufolie verschließen und die Kirschenbuchteln mit Marzipan bei 180 °C eine Stunde im Backrohr backen.

Die letzte ¼ Stunde Deckel oder Alufolie entfernen.

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Kommentare33

Kirschenbuchteln mit Marzipan

  1. heuge
    heuge kommentierte am 23.03.2016 um 22:24 Uhr

    Mit Marzipan schmeckts bestimmt, Obst kann man ja variieren

    Antworten
  2. cp611
    cp611 kommentierte am 12.03.2016 um 16:50 Uhr

    Oder schoko und kirsche

    Antworten
  3. rickerl2
    rickerl2 kommentierte am 08.10.2015 um 07:46 Uhr

    Super

    Antworten
  4. KarinD
    KarinD kommentierte am 25.09.2015 um 21:19 Uhr

    muss ich versuchen

    Antworten
  5. mona0649
    mona0649 kommentierte am 25.09.2015 um 19:16 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
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