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Kirschauflauf
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Zutaten:
- 6 Stk. Semmeln (altbackene)
- 600 g Kirschen (entkernt)
- 4 Stk. Eier
- 1 Prise Salz
- 1/2 l Milch
- 1 TL Zimt
- 4 EL Zucker (brauner)
- 2 EL Butter
- Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung:
Für den Kirschauflauf die Semmeln in feine Scheiben schneiden. Die Kirschen waschen, Stiele entfernen und entsteinen.
Die Eier mit der Milch, Salz, Zimt und braunem Zucker verquirlen und über die geschnittenen Semmeln gießen. 10 Minuten ziehen lassen.
Eine geschlossene Schale mit Butter einfetten, Semmelmasse und Kirschen mischen und gleichmäßig in der Form verteilen.
Im Dampfgarer bei 100°C ca. 30 Minuten garen. Vor dem Servieren mit etwas Staubzucker bestreuen.
Tipp:
Schmeckt auch kalt ausgezeichnet!
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