Kirschauflauf mit Vanilleeis

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Portionen: 4

  • 1000 g Weichseln
  • 100 g Mehl
  • 100 g Mandelkerne (gemahlen)
  • 100 g Mandelkerne (ganz, geschält)
  • 100 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • Vanilleeis; oder evtl. Schlagobers

Die Weichseln entkernen und in eine mit Butter ausgestrichene flache Gratinform Form.

Mehl, gemahlene Mandelkerne , Zucker, Butter und Salz zu Streuseln durchkneten, zum Schluss die ganzen Mandelkerne hinzufügen. Die Streuselmasse locker auf den Kirschen gleichmäßig verteilen und den Auflauf im aufgeheizten Backrohr bei 175 Grad etwa Eine Stunde backen.

Noch lauwarm mit halbsteif geschlagener Vanilleeis bzw. Schlagobers zu Tisch bringen.

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