Kipferlauflauf

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Portionen: 4

  • 10 Stück Kipferl (mürb, vom Vortag)
  • 750 ml Milch
  • 6 Eier
  • 180 g Staubzucker
  • 1/2 Vanilleschote
  • 50 g Rosinen
  • Butter (oder Semmelbrösel für die Form)
  • Staubzucker (zum Bestreuen)
  • 100 g Ribiselmarmelade

Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die Kipferln in dünne Scheiben schneiden und in Milch einweichen. Die Eier trennen, Dotter mit 80 g Staubzucker schaumig rühren. Vanillemark mit einem Messer aus der Schote schaben, zu den eingeweichten Kipferln geben und durchrühren. Eiklar zu Schnee schlagen und mit den Rosinen unter die Masse ziehen. Eine Auflaufform mit Butter bestreichen und mit Bröseln ausstreuen. Die Kipferl-Masse einfüllen. Im Backrohr ca. 45 min backen. Die Form mit einem nassen, kalten Tuch bedecken und stürzen - so löst sich der Auflauf besser. Die Ribiselmarmelade erwärmen, über den Auflauf gießen und mit Staubzucker besieben.

Tipp

Den Auflauf kann man auch mit Semmeln vom Vortag zubereiten.

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Kommentare4

Kipferlauflauf

  1. Cecilia
    Cecilia kommentierte am 13.09.2015 um 10:33 Uhr

    wow

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  2. Andy69
    Andy69 kommentierte am 09.06.2015 um 22:18 Uhr

    toll

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  3. Rose Palfinger
    Rose Palfinger kommentierte am 30.06.2014 um 06:39 Uhr

    gut

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  4. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 03.06.2014 um 06:35 Uhr

    sehr gut

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