Kidney-Muffins mit pikantem Obst

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  • 1 Birne
  • Chili-Gewürz
  • 0.5 Bund Jungzwiebel
  • Honig
  • 1 Becher Kidneybohnen
  • 1 Mandarine
  • Minze
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz
  • Tabasco
  • Zitronen (Saft)

Muffinteig:

  • Backpulver
  • 1 Ei
  • Mehl
  • Milch
  • 1 Prise Olivenöl
  • Salz

Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:

Frühlingszwiebeln mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und in Olivenöl anbraten.

Aus Vollei, Mehl, Salz, Milch, Backpulver und einem Schuss Olivenöl einen Muffinteig kochen, mit den angebratenen Bohnen und Frühlingszwiebeln mischen, in ausgebutterte Formen befüllen und im Herd backen.

Die Mandarinensegmente und die Birnenspalten mit Honig, Saft einer Zitrone, schwarzem Pfeffer, Tabasco und gehackter Minze einmarinieren und dekorativ mit den Muffins auf einem flachen Teller anrichten.

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Kommentare1

Kidney-Muffins mit pikantem Obst

  1. Gewinn
    Gewinn kommentierte am 25.03.2014 um 16:10 Uhr

    Sehr gewagte Kombination.

    Antworten
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