Kichererbsennougat

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Portionen: 4

  • 250 ml Zucker
  • 0.5 Zitrone
  • 2 EL Wasser
  • 500 ml Geschälte Kichererbsen eingeweicht

Eventuell:

  • Lebensmittelfarbe

Die eingeweichte Kichererbsen rösten.

In einem Kochtopf mit dickem Boden Zucker, Saft einer Zitrone und Wasser zu einem dicklichen Sirup machen. Danach die geröstete Kichererbsen hinzufügen und gut durchmischen. Auf einer Metall- oder Marmorplatte gießen, gleichmässig auf Kichererbsendicke gleichmäßig verteilen. Nach dem Abkühlen in Stückchen schneiden.

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