Kichererbsenkonfekt

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Portionen: 1

  • 80 ml Öl ((1))
  • 60 g Kichererbsenmehl (*)
  • 100 g Honig
  • 60 ml Wasser
  • 40 ml Öl ((2))

Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:

(*) Kichererbsenmehl: in indischen oder türkischen Läden. Falls die eigene Getreidemühle stark genug ist und eine genügend große Einlaufoeffnung hat, kann man es aber ebenso selbst machen.

Öl (1) erhitzen, Kichererbsenmehl untermengen und ein klein bisschen auf kleiner Flamme sieden. Danach Honig und Wasser dazugeben, sowie Öl (2) und 7 bis 10 Min. machen.

Auf eine gefettete Platte gießen. Vor dem Erstarren in Rauten schneiden und ganz auskühlen.

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