Kichererbsen-Salat

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Portionen: 2

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1/2 Stk Zwiebel (kleine)
  • 2 Stk Knoblauchzehen (kleine)
  • 1 Stk Paprika (grün)
  • 1-2 Handvoll Mais
  • 4-5 Stk Tomaten (getrocknete)
  • Salz
  • Basilikum
  • Cashewnüsse
  • Balsamico
  • Pfeffer
  • Curry
  • Olivenöl

Für den Kichererbsen-Salat die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Das Basilikum und die Cashewnüsse ebenfalls fein hacken.

Alle Zutaten vermischen und mit Salz, Pfeffer und ein wenig Curry würzen. Balsamico und Olivenöl je nach Geschmack unterrühren und die gehackten Cashewnüsse und das Basilikum drüberstreuen.

Tipp

Der Kichererbsen-Salat kann noch beliebig durch weitere oder andere Gemüsesorten ergänzt werden.

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Kommentare2

Kichererbsen-Salat

  1. KarliK
    KarliK kommentierte am 23.05.2015 um 20:22 Uhr

    lecker

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  2. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 12.11.2014 um 17:40 Uhr

    lecker

    Antworten
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