Kfc- R - Mashed Potatoes & Gravy - Erdäpfelpüree Mit Sauce

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Portionen: 3

Sauce:

  • 1 EL Planzenöl
  • 4.5 EL Mehl
  • 1 Becher Campbell's Hühnersuppe und
  • 1 Becher Wasser (Campbell's-Dose mit Wasser gefüllt)*
  • 0.25 Teelöffel Salz
  • 0.125 Teelöffel Monosodiumglutamat bzw. anderer Geschmacksverstärker
  • 0.125 Teelöffel Pfeffer

Für Den Kartoffelbrei:

  • 1.5 Tasse Wasser
  • 0.3333 Tasse Milch
  • 3 EL Butter
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 1.5 Tasse Instant Kartoffelpüree Flocken (z.B. Maggi, Pfanni)

Ein Rezeptklon nach Kentucky Fried Chicken.

1. Zunächst macht man eine Einbrenne aus dem Öl mit 1 1/2 Esslöffeln Mehl, die man in einer mittleren Reindl auf mittel- kleiner Flamme erhitzt und unter laufendem Rühren dunkelbraun werden lässt (etwa 20 bis eine halbe Stunde).

2. Die Einbrenne von dem Feuer nehmen und die restlichen Saucenzutaten unterziehen.

3. Das Reindl bei mittlerer Temperatur ein weiteres Mal aufsetzen, die Sauce zum Kochen bringen, Temperatur reduzieren und 10-15 min leicht wallen, bis die Sauce eingedickt ist.

4. Während die Sauce einkocht, bereitet man das Erdäpfelpüree. In einen mittelgrossen Kochtopf gibt man Milch, Wasser, Butter und Salz, lässt bei mittlerer Hitze aufwallen lassen. Daraufhin nimmt man den Kochtopf von dem Feuer, rührt die Püreeeflocken ein und schlägt mit einer Gabel oder dem Quirl locker auf.

5. Man gereicht das Erdäpfelpüree mit der Sauce übergossen. - Als ob Sie das nicht gewusst hätten.

* Wenn Campbell's Chicken Broth nicht verfügbar ist, nimmt man 2 1/2 Tassen beliebiger Hühnersuppe.

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