Ausseer Bischofsbrot
30–60 MIN
Hobby-Koch
Katzenzungen
Zutaten
Portionen: 50
Teig:
- 180 g Butter (weich)
- 2 Stk. Eier
- 160 g Staubzucker
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Bio-Orange (Schale davon)
Außerdem:
- Orangenmarmelade (zum Füllen)
- Schokoglasur (zum Tunken)
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Zubereitung
- Für die Katzenzungen die weiche Butter mit dem Staubzucker schaumig schlagen, die Eier einzeln einrühren.
- Danach das Mehl, Salz und die Orangenzesten dazurühren. Das Backrohr auf 180° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit dem Dressiersack (Sternaufsatz) Stangerln aufs Blech spritzen. Dabei nicht vergessen, zwischen den Stangerln einen Abstand einzuhalten, da sie etwas auseinanderlaufen.
- Die Stangerln ca. 10 Minuten nicht zu dunkel backen. Nach dem Auskühlen werden jeweils 2 Stangerln mit Marmelade zusammengesetzt und die Spitzen der Katzenzungen in flüssige Schokoladeglasur getunkt.
Tipp
Weiße Schokoladenglasur bringt etwas Abwechslung in die Katzenzungen.
einfach und sehr gut
Immer wieder gut
Lecker!
Ich freu mich drauf!
die schauen gut aus :)