Katenschinken auf Melone und Kiwi

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Portionen: 4

  • 1 Honigmelone
  • 1 Kiwi
  • 1.5 EL Zitronen (Saft)
  • 100 G. Spargelspitzen, gegart
  • 200 G. Katenschinken

Ein Spargelrezept für Feinschmecker:

Melone halbieren. Kerngehäuse entfernen. Aus dem Fruchtfleisch kleine Kugeln ausstechen und mit Saft einer Zitrone beträufeln. Melonenkugeln dekorativ anrichten.

Schinken würfeln und mit den Spargelspitzen über die Melonenkugeln Form. Die Kiwi von der Schale befreien, in Scheibchen schneiden und dekorativ dazulegen. Gut gekühlt zu Tisch bringen.

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