Kastanien-Panna Cotta

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Portionen: 6

  • 1 Liter Schlagobers
  • 500 g Kastanienpüree (TK)
  • Vanillezucker (Menge je nach Qualität)
  • 4 Blatt Gelatine
  • Zucker (nach Geschmack)

Für die Kastanien-Panna Cotta Schlagobers erhitzen, Kastanienpüree darin auflösen, mit Zucker, Vanillezucker und Amaretto abschmecken.

Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen mit etwas heißem Schlagobers (4 EL) auflösen und dann unter die Masse rühren.

In Formen, Becher oder Gläser füllen und über Nacht kalt stellen (Kühlschrank). Mit Himbeer- oder Erdbeermusspiegel servieren.

Tipp

Die Kastanien-Panna Cotta ist auch sehr köstlich mit einem Himbeer Espuma.

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