Kartoffelsuppe mit Lachs

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Portionen: 2

  • 1 md Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 5 md Karotten
  • 1 md Porree (Stange)
  • 1 md Knollensellerie
  • 4 md Erdäpfeln
  • 500 ml Wasser
  • 2 Teelöffel Gemüsesuppe
  • Majoran
  • 4 EL Schlagobers
  • 100 g Räucherlachs
  • 1 Bund Dille

Die Zwiebel würfelig schneiden und mit der durchgepressten Knoblauchzehe in Öl glasig weichdünsten. Sellerie, Karotten, Porree und Erdäpfeln würfelig schneiden und zu den Zwiebeln Form. Wasser zugiessen und zirka 18 min gardünsten. Mit der Gemüsesuppe und Majoran würzen. Dazu das Schlagobers, den Räucherlachs und den gehackten Dill Form.

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