Kürbissuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelsuppe mit homemade Kartoffelchips
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Stk. Zwiebel
- 50 g Speck
- 250 g Kartoffeln
- Majoran
- 10 g Steinpilz (getrocknet)
- 1 1/4 l Gemüsefond
- 2 EL Sauerrahm
- 1 EL Essig
- 4 EL Öl
Sponsored by
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Kartoffelsuppe Zwiebel fein schneiden, mit dem Speck in Öl anbraten.
- Steinpilze in Wasser einweichen, schneiden und dazu geben, mit Gemüsesuppe aufgießen.
- Geschälte und geschnittene Kartoffel (ein paar für die Chips übrig lassen) dazu geben, mit Majoran, Salz, Pfeffer würzen.
- Köcheln lassen bis die Kartoffeln weich sind.
- Mit Sauerrahm, Salz und einem Schuss Essig abschmecken.
- Aus den restlichen Kartoffel mit dem Sparschäler ganz dünne Scheiben schneiden und zwei mal frittieren.
Etwas Muskat dazu
Ich würde die Chips im Rohr machen, dauert zwar ein bissi länger aber sind auch super!
Da bekomme ich gleich Gusto!
super!
toll
lecker
sehr gut!!
eine gute Erdäpfelsuppe mit einer nicht alltäglichen Einlage :-)
Klingt gut!
Die Erdäpfelchips sind originell.
tolles Rezept
Sehr, sehr gut!
sieht gut aus
mit den Chips ein Gedicht
ok
schmeckt toll
klingt gut