- Menüart:
- Kochdauer:
- Region:
- Eigenschaften:
- Schwierigkeit:
Powered by 
Kartoffelsuppe mit homemade Kartoffelchips
Im Kochbuch speichern
Um ein Rezept in Ihrem persönlichen Kochbuch zu speichern, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login
- Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
- -PDF Drucken
- - Per Mail versenden
4
Zutaten:
- 1 Stk. Zwiebel
- 50 g Speck
- 250 g Kartoffeln
- Majoran
- 10 g Steinpilze (getrocknet)
- 1 1/4 l Gemüsefond
- 2 EL Sauerrahm
- 1 EL Essig
- 4 EL Öl
Ähnliche Rezeptthemen:
Suppen Rezepte, Kartoffel Rezepte, Hausmannskost Rezepte, Pilz Rezepte, Herbst Rezepte, Gesunde Rezepte
Zubereitung:
Für die Kartoffelsuppe Zwiebel fein schneiden, mit dem Speck in Öl anbraten.
Steinpilze in Wasser einweichen, schneiden und dazu geben, mit Gemüsesuppe aufgießen.
Geschälte und geschnittene Kartoffel (ein paar für die Chips übrig lassen) dazu geben, mit Majoran, Salz, Pfeffer würzen.
Köcheln lassen bis die Kartoffeln weich sind.
Mit Sauerrahm, Salz und einem Schuss Essig abschmecken.
Aus den restlichen Kartoffel mit dem Sparschäler ganz dünne Scheiben schneiden und zwei mal frittieren.
Kommentare0
Zu diesem Rezept gibt es noch keine Kommentare