Kartoffelsuppe mit Fleischklösschen

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Portionen: 4

Für 4 Portionen:

Geschälte Erdäpfeln mit dem Schnitzelwerk grob reiben, mit klare Suppe und Estragon aufwallen lassen und 25 Min. auf 1 bzw. Automatik-Kochplatte 4-5 gardünsten.

Faschiertes mit Zwiebelwürfeln, Semmelmehl, Ei und Petersilie mischen. Mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Hackteig 8 kleine Fleischbällchen formen, in kochend heissem Salzwasser auf 1/2 bzw. Automatik-Kochplatte 2-3 garziehen.

Kartoffelsuppe von der Kochstelle nehmen, Krem double und geriebenen Käse herzhaft unterziehen. Die Suppe gut nachwürzen, Knödel zur Suppe Form, mit Petersilie bestreut zu Tisch bringen.

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Kommentare1

Kartoffelsuppe mit Fleischklösschen

  1. lydia3
    lydia3 kommentierte am 20.05.2016 um 08:17 Uhr

    In die Suppe geb ich noch gern etwas Sauerrahm dazu

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