KartoffelsoufflÉ - Tm

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Portionen: 6

  • 3 Pk. Kartoffelpüree
  • 3 Eier
  • 120 g Parmesan

Kartoffelpüree nach Packungsanleitung kochen. Eier trennen.

Eidotter unter das Püree rühren. Eiklar mit einer Prise Salz cremig aufschlagen, und gemeinsam mit 40 g geriebenem Parmesan unter das Püree heben. In eine Gratinform bzw. in einzelne Tassen bzw. Portionsförmchen Form und im aufgeheizten Herd etwa 15 min bei 210 °C auf der 2. Schiene von unten backen.

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