Erdäpfelsalat mit Mayonnaise
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelsenf-Salat
Zutaten
Portionen: 4
- 750 g Kartoffeln (geckocht)
- Blütenhonigessig
- Leinöl
- Senf
- Zwiebel
- Salz
- Cayennepfeffer
- Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
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Zubereitung
- Für Kartoffelsenf-Salat die gekochten Kartoffeln schälen und in feine Scheibchen schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
- Mit Blütenhonigessig, Leinöl, Senf, Cayennepfeffer und Salz eine Marinade rühren.
- Die Kartoffel mit Marinade gut vermischen und zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Kartoffelsenf-Salat mit geringelten Zwiebeln und Petersilie garnieren.
Tipp
Kartoffelsenf-Salat ist eine gute Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Bei mir muss immer noch etwas Suppe rein, sonst wird er nicht genug cremig!
Sehr fein. Bin aber auf normalen Weinessig ausgewichen.
Hallo kyraMaus, den Essig gibt es von Mautner Markhof , es ist ein Apfelessig mit Blütenhonig und ist in jedem Spar- oder Billageschäft erhältlich. Lg MJP
Wo kann man Blütenhonigessig kaufen? Der klingt sehr interessant