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Kartoffelpuffer mit Schinken und Käse
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Zutaten:
- 1 kg Clever® Kartoffeln
- 3 Stück Clever® Eier
- 200 g Clever® Toastschinken
- 150 g Clever® Emmentaler (gerieben)
- Salz
- etwas Clever® Sonnenblumenöl
Für die Joghurtsauce:
- 2 Becher Clever® Joghurt (Natur 1%)
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Für die Kartoffelpuffer mit Schinken und Käse die Erdäpfel schälen, waschen und mit dem Reibeisen grob raspeln, gut ausdrücken, mit den Eiern, Schinken und Emmentaler vermischen und salzen.
Puffer bzw. Laibchen formen und in einer Pfanne beidseitig knusprig anbraten.
Für die Joghurt-Kräutersauce wird der fein geschnittene Schnittlauch mit dem Joghurt vermischt und gewürzt.
Mit einer Joghurt-Kräutersauce und Salat servieren.
