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Kartoffellebkuchen

Foto: non

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

• 250 g Kartoffeln (gekocht)
•   230 g Mehl
•   380 g Zucker
•   250 g Nüsse (gerieben)
•   50 g Orangeat (gehackt)
•   50 g Zitronat (gehackt)
•   1/2 Pkg. Lebkuchengewürz
•   1/2 Pkg. Backpulver
•   3 Eier

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Zubereitung

1. Für den Kartoffellebkuchen die gekochten Kartoffeln pressen und auskühlen lassen. Eier und Zucker schaumig rühren und die restlichen Zutaten beigeben mit Dressiersack Tupfen spritzen und bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
2. In Schokolade tunken.

Tipp

Den Kartoffellebkuchen kann man auch mit Oblaten als Boden machen.

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