Zitronenkarten
>60 MIN
Eier-Koch
Kartoffelgulasch mit Lauch und Frankfurter
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für das Kartoffelgulasch mit Lauch und Frankfurter den Lauch waschen, der Länge nach durch die Hälfte schneidern und in feine Streifen schneiden.
- Zwiebeln kleinwürfelig schneiden. Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Lauch darin anbraten. Kartoffel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark und Paprikapulver zugeben und nochmals kurz mitrösten. Mit der Suppe aufgießen.
- Lorbeerblatt beigeben, mit den Gewürzen abschmecken und die in Scheiben geschnittenen Frankfurter beigeben. Nach Belieben mit Mehl binden. Gute 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Lorbeerblatt entfernen und das Kartoffelgulasch mit Lauch und Frankfurter servieren.
Tipp
Zum Kartoffelgulasch mit Lauch und Frankfurter passen Nudeln oder Semmeln. Eventuell noch einen Löffel Sauerrahm oder eine klein geschnittene Essiggurke am Schluss unterrühren.
sehr köstlich
Nudeln müssen nicht dabei sein, aber sonst immer wieder gut
Auch ich bin der Meinung, dass zu einem Erdäpfelgulasch keine Nudeln gehören, etwas mehr Kartoffeln und gut ist es. Nach dem Paprizieren unbedingt mit einem kl. Schuss Essig oder Essiggurkerlsaft ablöschen und dann erst aufgießen, sonst kann der Paprika bitter werden. Am Schluss kommt bei mir noch ein ordentlicher Löffel Sauerrahm und einige klein geschnittenen Essiggurkerl mit dazu, das gibt dem Erdäpfelgulasch erst den richtigen Kick!
ICH FINDE ZUM KARTOFFELGULASCH PASSEN DIE NUDELN NICHT ! DA GEHÖRT EIN GEBÄCK DAZU! ES SIND SO DIE ERDÄPFEL GENUG !
die Kombination Erdäpfel - Nudeln mag ich auch nicht, ist halt Geschmackssache
gut.
mit Nudeln? Sehr eigenwillig
NUR MIT NUDELN !
klingt gut
Sehr gut!
interessant mit den Nudeln
Sehr gut!
Erdäpfel mit Nudeln paßt für mich nicht.
für mich auch nicht
lecker
Hört sich gut an!
Kartoffelgulasch mit Penne...?
Wahrscheinlich bei der letzten Portion. Wenn schon alles rein kommt, was da ist. (Restlessen)
Dann lieber die Kartoffel. Sonst wird es ja ein Gulasch-Grenadiermarsch...
klingt gut
klingt lecker
Sehr lecker!
Sehr lecker - eines der besten Gerichte überhaupt. Die Variante mit dem Lauch gefällt mir!
Tolles, einfaches Gericht....