Kartoffelgulasch mit Bohnenschoten und Paradeiser

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Portionen: 4

  • 250 g Bohnen
  • Salz
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g Erdäpfeln
  • 500 g Fleischtomaten
  • 2 Stengel Bohnenkraut, (vielleicht mehr)
  • 100 ml Wasser
  • 1 Teelöffel klare Suppe (gekörnte)

Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:

Die Bohnen säubern, in Stückchen schneiden und in ausreichend Salzwasser fünf bis acht min gardünsten. Eiskalt abschrecken, damit die schöne Farbe bleibt.

Für vier Leute eine Zuspeise, für zwei Leute ein Hauptgericht.

von Marina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer

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