Kartoffelgratin Viii

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Portionen: 1

  • 8 Erdäpfeln (gross)
  • (Wichtig: möglichst weichkochend,
  • Sonst ein kleines bisschen in Wasser vorgaren)
  • Leichtbutter oder evtl. Butter zum Einfetten der geben
  • 500 Käse (Emmentaler bzw. Gouda (Pikantje))
  • 2 Becher Süsses Schlagobers (400 g)
  • Einige Knoblauchzehen (nach Wahl)
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Salz
  • Rosmarin

Rohe Erdäpfeln in 2-3 mm dicke Scheibchen schneiden und in der eingefetteten geben dachziegelartig anordnen. Reichlich Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und Rosmarin darüberstreuen. Knoblauch klein hacken, bzw. besser noch quetschen und über die Erdäpfeln gleichmäßig verteilen. Den Käse grob reiben und das Ganze damit überdecken. Das Schlagobers gleichmässig darüber gießen. Backrohr auf 170 Grad einstellen nicht vorwärmen, Bratrost auf die mittlere Schiene schieben. Gratin in etwa 40-45 min backen, bis die Käseschicht schön braun ist. Mit Zahnstocher kontrollieren, ob die Erdäpfeln gar sind und vielleicht noch ein wenig nachgaren. Wird der Käse gemächlich zu dunkel, und die Erdäpfeln sind noch nicht gar, dann die geben mir Aluminiumfolie bedecken und bei 150 Grad weitermachen.

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