Kartoffelgratin - Gratin Dauphinois

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Portionen: 4

  • 1000 g Erdäpfeln
  • 50 g Butter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Eier
  • 500 ml Milch
  • 200 ml Krem double

Das Backrohr auf 180 °C vorwärmen. Mit der aufgeschnittenen Knoblauchzehe eine Gratinform ausreiben und die geben dann mit Butter einfetten. Die Erdäpfeln ungewaschen abschälen und trocken abraspeln, dann die Erdäpfeln in schmale Scheibchen hobeln. Die Erdäpfeln dachziegelartig in die geben bringen, es soll nur eine Lage sein. Die Eier, mit der Krem double in der Milch leicht schlagen, in die geben gießen und Butterflöckchen aufsetzen.

Ungefähr 45 min in der Mitte des Backofens gardünsten.

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