Pastinaken-Erdäpfelcremesuppe mit geschmorten Birnen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelcremesuppe
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
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Kochdauer
min
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Suchst du nach einem Rezept, das einfach ist und wie bei Oma schmeckt? Probiere unsere einfache Kartoffelsuppe – cremig, voller Geschmack und in wenigen Schritten fertig. Perfekt für deine Küche an hektischen Tagen!
Rezeptempfehlungen
Suchst du nach einem Rezept, das einfach ist und wie bei Oma schmeckt? Probiere unsere einfache Kartoffelsuppe – cremig, voller Geschmack und in wenigen Schritten fertig. Perfekt für deine Küche an hektischen Tagen!
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Kartoffeln schälen, abspülen und würfelig schneiden. Das Suppengrün reinigen und ebenfalls würfelig schneiden. Ebenso mit den geschälten Zwiebel verfahren.
- Butter im Kochtopf erhitzen. Kartoffeln, Gemüse und Zwiebel darin andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Fond auffüllen. Die Suppe ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Alle Zutaten im Kochtopf mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Schlagobers zugießen, kurz zum Kochen bringen. Eventuell nochmals mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nachwürzen.
Tipp
Bestreuen Sie die Kartoffelcremesuppe vor dem Servieren mit gebratenen Kartoffelwürfeln.
Eine Frage an unsere User:
Wie kann man diese Suppe Ihrer Meinung nach verfeinern?
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Eine sehr gute Suppe, die bei uns in der kalten Jahreszeit nicht fehlen darf
Etwas Knoblauch
Mit Würstel eine Hauptspeise
geriebene muskat dazu
würde vorallem Kümmel dazugeben!
Ein Lorbeerblatt mitkochen, etwas Majoran und Kümmel eine gepresste Knoblauchzehe dazu. Eventuell Speckwürferl mit der Zwiebel andünsten. 800 ml Fond und 100 ml Obers ergeben eher 3 Portionen.
Ich finde, frische Dille paßt super dazu.
schmeckt ausgezeichnet
einige Pilze und geröstete Brotwürfel
schmeckt herrlich
sehr bekömmlich
Zum Schluss einen Löffel frischen gehackten Schnittlauch in die fertige Suppe
Frischen Schnittlauch zum Anrichten, da hat man dann auch gleich Vitamine dabei
wacholderbeeren
lorbeerblättter
mit Schnittlauch.
mit Kräutern verfeinern
ein Spritzer Zitronensaft dazu
Die Suppe mit frischer Petersilie bestreut anrichten.
Petersilie
Ich gebe noch gebratene Steinpilze drauf oder in Bärlauchöl angebratene Semmelwürfel
mit wacholderbeeren
etw. petersilie drüberstreuen
frische Kräuter fehlen meiner Meinung noch
Schnittlauch
Speckwürfel ausbraten und darüber streuen
speckige Erdäpfel verwenden
mit Worchestershiresauce
Saurrahm statt Schlagobers
Die Zwiebeln mit Speckwürfel anrösten und dann erst die anderen Zutaten zugeben