Zweierlei Erdäpfelkas
30–60 MIN
Eier-Koch
Kartoffelaufstrich
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Kartoffeln (mehlige)
- 500 g Schlagobers
- 150 g Butter (zerlassen)
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
- Petersilie
- 1 Zwiebel
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Zubereitung
- Die Kartoffeln kochen und passieren.
- Schnittlauch in Röllchen schneiden, die Petersilie hacken. Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden.
- Schlagobers, Butter, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie und Zwiebel zu den Kartoffeln geben und alles schaumig abrühren.
Tipp
Für eine schlankere Variante, kann man statt Schlagobers auch Rama Cremefine verwenden.
ausgezeichneter Geschmack
Kann man diesen Aufstrich im Kühlschrank aufbewahren und wie lange?
Ich hab die Butter und das Schlagobers weggelassen und stattdessen Sauerrahm genommen. Das Ergebnis war sehr wohlschmeckend.