Kartoffelauflauf mit Speck aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelauflauf
Zutaten
Portionen: 6
- 500 g Kartoffeln
- 500 g Faschiertes
- 200 g Schafskäse (Feta)
- 200 g Mozzarella
- 200 g Cocktailtomaten
- 250 ml Milch
- 1 Stk. Eier
- Salz
- 2 Stk. Jungzwiebeln
- Pfeffer
- Knoblauchgranulat
- Muskatnuss (gerieben)
- Oregano
- Schnittlauch (frisch)
- Petersilie
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Zubereitung
- Für den Kartoffelauflauf die Kartoffeln halbe Kochzeit kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Faschiertes mit geschnittenen Jungzwiebel in etwas Öl anrösten, mit etwas Wasser aufgießen, würzen (Mayoran, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprikapulver und Vegeta).
- Die Auflaufform mit Olivenöl bestreichen und Kartoffelscheiben auflegen. Faschiertes aufstreichen, Cocktailtomaten waschen und halbieren und mit den in dünnen Scheibchen geschnittenen Fetakäse darauflegen.
- Zum Abschluß wieder Kartoffelscheiben und das Milchgemisch (Milch, Ei und Gewürze) über die Masse leeren. Mit Mozzarella-Käse in dünnen Scheiben (oder geriebenen Käse) belegen.
- Ins vorgewärmte Backrohr mit Folie zugedeckt ca. 40 Minuten bei 200 °C stellen. (Nach ca. 25 Min. die Alufolie abnehmen, für Käsekruste)
Tipp
Wer möchte kann noch Paprika, Zucchini, usw. zum Kartoffelauflauf hinzufügen.
Anstelle des Granulats werden wir frischen Knoblauch verwenden.
lecker
gut
Herrlich!
schmeckt Gut
geschmacklich sehr gut, nur die Viertel-Liter-Milchmischung war mir etwas zu flüssig