Kartoffelauflauf mit Mangold von Elke Müllenschlaeder

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Portionen: 2

  • gekochte, geschälte Erdäpfel z.B. Linda Sorte
  • Mangold (Blätter)
  • Dille
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Schlagobers
  • Käse z.B. Emmentaler, Appen
  • Zeller, Gorgonzola oder Schafskäse

gekochte, geschälte Erdäpfel fein aufschneiden.

Gehackter Zwiebel und Knoblauch nach Wunsch anbraten, blanchierten Mangold mit ausreichend Dill dazugeben, gut durchmischen, ein wenig mitbraten, dann mit in etwa Schlagobers löschen.

Den Mangold abwechselnd mit den Erdäpfeln in eine gefettete Gratinform schichten (jeweils nach Lust und Laune eventuell noch Käse dazwischen), mit geriebenen Käse bestreuen und im Herd gratinieren.

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