Rote Rüben Suppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffel-Pilzsuppe mit Rohschinken-Chips
Zutaten
- 50 g Butter
- 100 g Zwiebeln (fein geschnitten)
- 20 g Mehl
- 1 EL Majoran
- 1 l Gemüsesuppe (oder Wasser)
- 500 g Kartoffeln (mehlig; in kleine Würfel geschnitten)
- 1 Pkg. Champignon Brunch
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 4 Blatt Rohschinken (geschnitten)
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Zubereitung
- Für die Kartoffel-Pilzsuppe die Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebel darin etwas bräunen, Mehl und Majoran dazu geben und kurz mitrösten.
- Mit Suppe oder Wasser aufgießen, Brunch einrühren und die Kartoffeln dazugeben.
- Langsam für ca. 30 min köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Rohschinken vorsichtig auf ein Backpapier auflegen und im Backrohr bei 180° C für ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und erst erkaltet vom Backblech nehmen.
- Die Rohschinken Chips anschließend in der heißen Kartoffel-Pilzsuppe servieren.
Tipp
Ein wunderbares Rezept für Kartoffel-Pilzsuppe!
gut
schmeckt hervorragend
für Vegetarier mit ein wenig gehackten getrockneten Pilzen bestreuen
LECKER
lecker
köstlich!
lecker
toll
Lecker!
Mmmh!
Super Variante
hört sich echt gut an
lecker
einfach und immer wieder gut
Super Rezept!
sehr gut, aber frischen Pilzen und Creme fraîche oder Sauerrahm gebe ich den Vorzug
sehr lecker
ich nehme sauerrahm
bei mir wird Brunch wohl ersetzt - sonst klingt das Rezept herrlich.
Finde ich auch. Nehme an das man dann anstatt Brunch am Schluß Creme fraiche dazu gibt
Noch besser schmeckt es wohl mit einer Handvoll echter Pilze