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Kartoffel-Kürbisaufstrich

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

• 250 g Kartoffeln (mehlig kochend)
•   200 g Topfen (10 % F.i.T)
•   2 EL Sauerrahm
•   2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
•   3 EL Kürbiskerne (trocken angeröstet und gehackt)
•   2 EL Schnittlauch (fein geschnitten)
•   Salz
•   Pfeffer
•   2 EL Kernöl

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Zubereitung

1. Für den Kartoffel-Kürbisaufstrich die Kartoffeln kochen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit allen anderen Zutaten gut vermischen und zusammen mit frischem Schwarzbrot servieren.

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