Karotten-Apfel-Kuchen mit Paranüssen
>60 MIN
Hobby-Koch
Karottentorte mit Mandeln
Zutaten
Portionen: 1
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 300 g Mandeln
- 300 g Karotte (geraspelt)
- 1 Pkg. Backpulver
- 50 g Dinkelmehl
- 4 Eier
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Zubereitung
- Für die Karottentorte die Eier mit Vanillezucker und Zucker schaumig rühren.
- Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und mit dem Eischaum vermengen. Die Karotten unterheben.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten und bemehlen. Den Teig in die Form füllen.
- Backrohr auf 170 Grad vorheizen und die Kartottentorte 1 Stunde backen. Die Karottentorte schmeckt pur aber auch mit Marmelade und Schokoladenglasur.
Tipp
Ein Kellerbier unterstreicht den herrlich süßen und nussigen Geschmack der Karottentorte.
schmeckt ausgezeichnet
klingt sehr gut, wie groß sollte die Springform sein?
Hallo, ich habe eine 26er genommen, das ist meine Standardform ;)
danke für die rasche Antwort!
Lecker