Karottensuppe mit Reisbällchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Karottensuppe mit Ingwer
Zutaten
Portionen: 2
- 6 Karotte (große)
- 2 Kartoffeln (mittelgroße)
- 1 l Gemüsesuppe
- 2 Knoblauchzehen
- Ingwer (ein kleines Stück)
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Zubereitung
- Für die Karottensuppe mit Ingwer die Karotten und Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Gemüsesuppe zum Kochen bringen und die Karotten- und die Kartoffelstücke hinzufügen.
- So lange auf kleiner Stufe kochen lassen, bis das Gemüse weich ist. Nun den Knoblauch hineinpressen und die Suppe fein pürieren.
- Zum Schluss den Ingwer mit einer Küchenreibe hineinreiben und immer wieder kosten, bis die Karottensuppe mit Ingwer die gewünschte Schärfe erreicht ist.
Tipp
Durch die Kartoffeln wird die Karottensuppe mit Ingwer schön cremig und reichhaltig.
Ich gebe noch etwas Chili dazu.
Süßkartoffel sind eine gute Alternative.
Wärmt wunderbar ! zum verfeinern noch etwas Orangensaft dazugeben.
Orangensaft ist eine sehr gute Idee :)
lecker
Karottensuppe schmeckt mir immer ;-)
ausgezeichnete Suppe