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Karottensalat

Foto: silmar

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Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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silmar

Zutaten

Portionen: 6

• 6 Stk. Karotte
•   3 EL Joghurt
•   3 EL Sauerrahm
•   Salz
•   1 EL Petersilie (gehackt)
•   Pfeffer (aus der Mühle)

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Zubereitung

1. Für den Karottensalat, die Karotten schälen und raspeln. Die Karottenraspeln mit den übrigen Zutaten gut vermischen und mindestens 1/2 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Den Karottensalat gut durchrühren, abschmecken und servieren.

Tipp

Den Karottensalat kann man nach Belieben noch mit Walnüssen ergänzen.

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