Karottenmarmelade

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  • 5000 g Karotten
  • 5000 ml Milch
  • 1000 g Zucker
  • Zitrone (abgeriebene Schale)

Man schneide die Karotten in Ringe und koche sie 5 Stunden lang in Milch mit dem Zucker.

Hinzu kommt noch abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt selbstverständlich). Kühl behalten. Achtung: Marmelade ist empfindlich!

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