Karottencremesuppe mit Curry-Obers-Haube

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Portionen: 4

Für die Karottencremesuppe Karotten und Erdapfel mit kaltem Wasser gut waschen und in grobe Würfel schneiden.

Butter in einem Topf erhitzen und die Erdapfel- und Karottenwürfel darin andünsten. Heißes Wasser und Suppenwürze dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit dem Stabmixer pürieren und mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Obers steif schlagen und etwas Curry unterrühren.

Die Karottencremesuppe in tiefen Tellern anrichten und eine Curry-Obers-Haube daraufsetzen.

Tipp

Streuen Sie auch noch etwas Chilipulver auf die Karottencremesuppe mit Curry-Obers-Haube und garnieren Sie mit knusprig gebratenen Erdäpfelchips.

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Kommentare2

Karottencremesuppe mit Curry-Obers-Haube

  1. luisiana
    luisiana kommentierte am 30.03.2015 um 22:07 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  2. schlumberger
    schlumberger kommentierte am 21.02.2015 um 21:47 Uhr

    klingt gut

    Antworten
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