Basisches Kürbis-Ratatouille
30–60 MIN
Hobby-Koch
Karotten-Zucchini-Mais Gemüse
Zutaten
Portionen: 2
- 3 Stk. Karotte
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. Knoblauchzehen
- 1/2 Stk. Zucchini (kleine)
- 1 Handvoll Maiskörner
- 1 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
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Zubereitung
- Für das Karotten-Zucchini-Mais Gemüse die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken, die Karotten in kleine Stücke schneiden, die Zucchini würfeln.
- Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anrösten, Tomatenmark unterrühren und die Karottenstückchen zugeben. Alles gut anrösten.
- Die Zucchiniwürfel und den Mais ebenfalls unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Tipp
Das Karotten-Zucchini-Mais Gemüse ist perfekt für Resteverwertung und kann noch beliebig ergänzt oder abgewandelt werden.
der unterschied zwischen den beiden rezeptfotos ist riesig! nummer 2 sieht sehr viel appetitlicher aus als nummer 1.
Lecker!
klingt sehr gut
Gute Verwertung, und wenn noch andere Gemüse-Reste vorhanden sind, passen sie auch noch dazu. Läßt sich auch gut einfrieren
klingt gut, werde ich sicher mal machen....