Karotten-Sauerkrautsalat

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  • 1 Karotte (groß)
  • 200 g Sauerkraut (roh)
  • 0.5 Zitrone (unbehandelt)
  • 2 EL Öl
  • 1 Tl Honig
  • 1 Prise Muskat
  • 150 g Sauerrahm
  • 1 Teelöffel Pfeffer (eingelegt)
  • Salz
  • Zucker

 

1. Karotte von der Schale befreien und grob raffeln. Mit dem Sauerkraut in einer Marinade aus ein wenig geriebener Zitronenschale, Saft einer Zitrone, Öl, Honig und Muskatnuss auf die andere Seite drehen.

2. Sauerrahm mit zerdrücktem Pfeffer, Salz und Zucker durchrühren. Den Salat anrichten und jeweils einen Klecks Saure-Schlagobers-Mischung darüber Form.

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Kommentare2

Karotten-Sauerkrautsalat

  1. Francey
    Francey kommentierte am 18.02.2016 um 16:58 Uhr

    kein Blattsalat

    Antworten
    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland kommentierte am 19.02.2016 um 11:47 Uhr

      Lieber Francey, danke für den Hinweis! Wir haben den Fehler bereits ausgebessert. Mit den besten Grüßen - die Redaktion

      Antworten
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