Karotten in Orangensaft

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  • 600 g Karotten
  • 50 g Butter
  • 125 ml Orangen (Saft)
  • 5 EL Honig
  • 1 Prise Ingwerpulver
  • Salz

Geputzte Karotten in schmale Scheibchen schneiden und in der erhitzten Butter anbraten. Mit dem Orangensaft löschen und Honig und Ingwerpulver zuge- ben.

Bei milder Hitze derweil auf kleiner Flamme sieden, bis die Karotten gar sind. Nochmals nachwürzen.

Dazu: gegrilltes Fleisch und Mandarinen-Langkornreis

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