Karotten-Frucht-Salat

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Portionen: 4

  • 5 Karotten (geraspelt)
  • 20 dag Ananas
  • 20 dag Mandarinenstücke
  • 8 dag Rosinen
  • 8 dag Kokosnuss (geraspelt)
  • 8 dag Sonnenblumensamen (geröstet)
  • 4 Esslöffel Joghurt
  • 4 Salatblätter (groß)
  • 2 Esslöffel Maraschino

Für den Karotten-Frucht-Salat zuerst die Sonnenblumenkerne trocken in einer Pfanne anrösten bis sie duften.

Dann alle Zutaten vermischen, auf den Salatblättern anrichten und Ihren Karotten-Frucht-Salat mit den gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen und servieren.

Tipp

Wenn Kinder mitessen können Sie einfach das Rezept ändern und den Maraschino in Ihrem Karotten-Frucht-Salat weglassen.

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