Karlsbader Orangentorte

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Portionen: 1

  • 10 Karlsbader Obladen
  • 200 g Butter
  • 100 g Staubzucker
  • 250 ml Orangensaft (frisch gepresst)
  • 1 Orange (abgeriebene Schale)
  • 20 g Maizena (Maisstärke)
  • Zucker
  • 1 Becher Schokoladenglasur
  • Orangenschnitten z.Garnieren

Den Orangensaft und die abgeriebene Orangenschale mit ein kleines bisschen Zucker zum Kochen bringen, mit der Maisstärke andicken, so dass eine dickliche Kreme entsteht, einmal zum Kochen bringen und in der Folge erkalten.

Die Butter mit Staubzucker kremig aufschlagen, die erkaltete Orangencreme löffelweise darunterschlagen; die Krem soll streichfähig sein.

Die Obladen dick mit dieser Orangencreme bestreichen und die einzelnen Schichten zusammensetzen.

Den Schokoladenguss im heissen Wasserbad zerrinnen lassen und die gesamte Torte damit überziehen (sie wird durch den Guss zusammengehalten). Mit Orangenschnitzen garnieren.

Tipp: Haben Sie lieber Milchschokolade oder Bitterschokolade? Je nach dem, verwenden Sie, was Ihnen besser schmeckt.

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