Karlsbacher - Zitronenplätzchen - Spitzbuben

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Portionen: 1

  • 150 g Butter
  • 150 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mandelkerne (geschält, gerieben)
  • 1 Teelöffel Zitronen (Saft)
  • 1 Teelöffel Zitronenschale (gerieben)
  • Johannisbeergelee

Zitronenglasur:

  • 100 g Staubzucker
  • Zitronen (Saft)

Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:

Mehl, Butter, Zucker und Mandelkerne, sowie Saft einer Zitrone und Zitronenschale zu einem glatten Teig zubereiten. So viele volle Kekse wie Ringe ausstechen. Die Kekse sehr hell backen. Die vollen Kekse mit Gelee bestreichen, jeweils einen Ring auflegen, mit Glasur bestreichen.

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