Karfiolsuppe
>60 MIN
Hobby-Koch
Karfiolsuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Stk. Karfiol
- 1 !/2 l Wasser
- 1 1/2 EL Suppenpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskatnuß (gemahlen)
- 2 EL Mehl
- 1 EL Butter
- 1 EL Petersilie (gehackt)
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Zubereitung
- Für die Karfiolsuppe den Karfiol mit dem Suppenpulver in Wasser weichkochen Butter zerlassen und das Mehl darin anschwitzen Das Gemüsekochwasser mit der Einmach aufkochen.
- Den größten Teil des Karfiols dazugeben und mit einem Mixstab grob zerkleinern, den restlichen Karfiol als Einlage in die Suppe geben.
- Mit Salz und Muskat abschmecken und Petersilie unterrühren.
Tipp
Die Karfiolsuppe schmeckt auch köstlich mit Schnittlauch.
Sehr schmackhaft
Mache es genauso
KARFIOLsuppe bitte
Liebe xisi, danke für den Hinweis, wir haben es ausgebessert. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion.
Alternativ zum Schnittlauch habe ich Basilikum in die Suppe getan, dazu noch ein paar geröstete Leinsamen.
gut
lecker
ja gut
Hört sich super an!
köstlich