Für den Karfiolauflauf den geputzten und geviertelten Blumenkohl im kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten blanchieren.
Danach mit kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen. Den Strunk grob rausschneiden und in Röschen teilen.
Schinken in Würfel schneiden und in Butter anrösten. In eine gefettete Auflaufform Blumenkohl und Schinken geben und miteinander vermischen.
Aus Butter und Mehl eine helle Einbrenn herstellen, mit Milch ablöschen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken und über die Auflaufzutaten verteilen. Mit geriebenen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (220 Grad) ca. 20 Minuten fertig garen.
Tipp
Der Karfiolauflauf schmeckt auch vegetarisch, ohne Schinken, hervorragend.
Auch sehr gut, wenn man ein paar Brokkolieröschen zum Karfiol drunter mischt.
lydia3 — 19.8.2015 um 08:51 Uhr
gut
Sandy_88 — 9.7.2015 um 11:35 Uhr
lecker
KarliK — 8.6.2015 um 12:02 Uhr
lecker
AnBö — 14.4.2015 um 09:03 Uhr
War sehr lecker!! :)Hab aber statt dem Schinken alle meine Wurstreste klein gerieben und dazugetan - war auch super lecker ;)
rommar — 8.4.2015 um 10:28 Uhr
Klingt gut.
Karin Pozlovsky — 28.3.2015 um 12:38 Uhr
Echt lecker, kann ich nur weiterempfehlen :)
Lilly2008 — 22.2.2015 um 10:11 Uhr
sehr gut
verenahu — 18.2.2015 um 06:14 Uhr
lecker
Senior — 18.1.2015 um 23:23 Uhr
lecker
Alexli1 — 17.7.2014 um 13:09 Uhr
Ein paar frische Kräuter dazu... Herrlich!!!
Camino — 9.3.2014 um 13:00 Uhr
Super lecker......
luciabader — 24.1.2014 um 08:32 Uhr
klingt das lecker - nur leider bin ich in meiner Familie die einzige, die Karfiol mag - ich glaub, es gibt mal ein extra Gericht nur für mich :-)
Lady Death — 24.1.2014 um 09:22 Uhr
auch gut oder? bleibt alles für Dich^.^
luciabader — 24.1.2014 um 11:17 Uhr
das schon - nur muss ich dann 2 Mahlzeiten kochen :-( obwohl, so aufwendig ist der Auflauf dann auch wieder nicht
Lady Death — 24.1.2014 um 11:42 Uhr
hmmm... na denn gibs für den Rest der Familie eben ne Cremesuppe, der Auflauf ist für dich... u wennse noch Hunger haben ne Nachspeise ;P wär doch ne Lösung XD
schmeckt hervorragend
Auch sehr gut, wenn man ein paar Brokkolieröschen zum Karfiol drunter mischt.
gut
lecker
lecker
War sehr lecker!! :)Hab aber statt dem Schinken alle meine Wurstreste klein gerieben und dazugetan - war auch super lecker ;)
Klingt gut.
Echt lecker, kann ich nur weiterempfehlen :)
sehr gut
lecker
lecker
Ein paar frische Kräuter dazu... Herrlich!!!
Super lecker......
klingt das lecker - nur leider bin ich in meiner Familie die einzige, die Karfiol mag - ich glaub, es gibt mal ein extra Gericht nur für mich :-)
auch gut oder? bleibt alles für Dich^.^
das schon - nur muss ich dann 2 Mahlzeiten kochen :-( obwohl, so aufwendig ist der Auflauf dann auch wieder nicht
hmmm... na denn gibs für den Rest der Familie eben ne Cremesuppe, der Auflauf ist für dich... u wennse noch Hunger haben ne Nachspeise ;P wär doch ne Lösung XD